こんにちは！ぎんぴ＆ちっぱです。
andush coffeeさんのお試しオーガニックセットが届いたので飲んでみたいと思います！1種類50gで全4種類のコーヒーが届きます。透明な袋に梱包されたコーヒー豆はどれも綺麗で飲む前から美味しいですね！どれも楽しみ♪
ぎんぴどれから飲もうかとワクワクしてしまいますね！
あれからかなぁ・・・これからかなぁ・・・。
購入した商品について
ネット注文してポストに届いたコーヒーはこちら！１つ50gずつの個包装になっています。透明な袋になっていて中のコーヒー豆が見えます。とても良い色！そして綺麗な豆をしています。丁寧なハンドピック／管理されている証拠ですよね！
購入した商品の内容はこちらです！
- コーヒー豆
- オーガニック グアテマラ(50g)
- オーガニック コロンビア(50g)
- オーガニック 東ティモール(50g)
- オーガニック マンデリン(50g)
- コーヒー豆紹介パンフレット
- 価格(楽天市場にて購入。2023/5/2現在）
- 商品名：オーガニック コーヒー豆 珈琲豆 お試し お試しセット
- 金額：1080円(消費税込)
- 送料：無料
ぎんぴ計200gで1000円！更に送料無料です！
全4種類も飲めるのが魅力的ですよね！
andush coffeeさんについて
andush coffee(アンダッシュコーヒー)さんは京都府京都市にあるコーヒー屋さんです。「＆」は寄り添うことをイメージし、「´(ダッシュ)」は強調を意味しています。お客さんに寄り添う気持ちが込められているようです。ステキですね！
今回注文させていただいたのはオーガニックコーヒーなのですが、シングルオリジンやブレンドも豊富のようです。特にブレンドが気になりますね。そのお店のこだわりを一番感じられるのがブレンドと思うので、次はブレンドコーヒーを飲んでみたいと思います！
ホームページ
TOP | 京都／桂でコーヒー豆販売、コーヒー焙煎は「アンダッシュコーヒー」 (gurumekan.jp)
焙煎について
一つひとつ店内で少量ずつ焙煎して提供をしているそうです。他のお店とは異なる独自の焙煎方法ということなのですが、特にその独自の焙煎方法については記載がありませんでした。
実際に届いた豆を淹れてみて、新鮮な豆であることは分かりました！やはり豆の膨らみ方が違いますよね。焙煎後７日以内の提供を心掛けているようです。
美味しい珈琲の淹れ方について
ペーパーフィルターでのおいしいコーヒーの淹れ方が紹介されていました。用意するものはペーパーフィルター、ドリッパー、サーバー、ポットです。
ホームページには可愛いイラスト付きで紹介されているので是非直接見てみてください！
コーヒーの淹れ方 | 京都／桂でコーヒー豆販売、コーヒー焙煎は「アンダッシュコーヒー」 (gurumekan.jp)
- お湯を沸かす
- お湯の温度を90℃前後に下げる
- フィルターにコーヒーの粉を入れて平にする
- 中心からゆっくり渦を描くようにお湯をかけ、30秒前後蒸らす
- 外側の土手を崩さないように中心から『の』の字を繰り返しお湯を注ぎ入れる。
- 抽出量がたまるまでお湯を注ぎ、最後まで落ちきる前にドリッパーを外す
オーガニックお試しセットを飲んでみよう！
オーガニック 東ティモール
・オーガニック東ティモール（中深煎り）
インドネシアとオーストラリアの間にある小さな農園非常に滑らかなマウスフィールフルーティーさもあり、バランスの整った美味しい珈琲です
お店の商品紹介より
透明な袋に入っていたときから薄々気づいていたのですが、豆さんたちが綺麗ですね！見ていて気持ちが良いです。
袋を開けてお皿に広げてみます。香りが良い！
豆の膨らみがいいですね！新鮮な証拠です。中深煎りのようです。
コーヒーの抽出が終わりました。カップに注いでみましょう。
香りがとても良いです。適度な酸味を感じますがとても美味しいです！冷めても酸が嫌にならず飲みやすいですね。
オーガニック グアテマラ
・オーガニックグアテマラ（深煎り）
深めの焙煎により、甘味と苦味、深みが増した有機原料のグアテマラコーヒーフェアトレードで輸入された豆をチョイス
お店の商品紹介より
グアテマラのコーヒー豆をお皿に開けてみましょう。とても綺麗な豆の状態ですね！丁寧にハンドピックがされているのが分かります。ほんとこれだけで幸せな気持ちになりますよね。
第一投注いでみます。見てください、この膨らみを！焙煎から日が経つにつれガスも抜けていき膨らみが小さくなっていくので膨らむのは新鮮な証拠ですね！(焙煎度にもよります。浅い豆の場合は膨らみにくいですが鮮度が悪いわけではありません！）。
とても香りがいいです！しかもとても美味しい。酸味は少なく苦味があります。口の中にいつまでも居座り続けるような苦さや雑味は感じられます！とっても美味しい！
単純にこのコーヒー好きです！
オーガニック マンデリン
・オーガニックマンデリン（深煎り）
マンデリン特有の複雑な風味しっかりとした苦味とコク、濃厚なボディアイス・ラテにもぜひ
お店の商品紹介より
色味見る限りとても深いですね。
結構小さい豆から大きい豆まで見られます。膨らみはとても良いですね。豆の新鮮さが分かります。
抽出完了したので、カップに注いでいきましょう。
とても良い香りがしますね。やはり深煎りですね。色味が濃いです。
とても苦く、酸味はほとんどないです。甘いものとあわせたいですね。
冷めても酸味が強調されることはありませんでした。苦味もあとを引かないので飲みやすいです！
オーガニック コロンビア
・オーガニックコロンビア（やや深煎り）
クセの少ないスッキリした苦味ブラウンシュガーのような甘味のどごしが良く飲みやすい深煎り豆
お店の商品紹介より
コロンビアをお皿に開けてみます。大小さまざまな印象ですね。
膨らみはとてもいいですね！ふかふかしていて美味しそうです！
カップに注ぎます。香りが良いですね。
温度が下がってきてからも、酸味が強くなったりせず美味しいです！苦みもそこまで強いというわけではないので、とても飲みやすいですね。
評価
| 項目 | オーガニック 東ティモール | オーガニック グアテマラ | オーガニック マンデリン | オーガニック コロンビア |
|---|---|---|---|---|
| 香り | ★★★ | ★★★★ | ★★★★ | ★★★★ |
| 酸味 | ★★ | ★ | ★ | ★ |
| 苦み | ★★★★ | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★ |
| ぎんぴ好き度 | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★★★ |
| ちっぱ好き度 | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ | ★★★★★ |
ちっぱ4種類ともどれも美味しく、好みな味ばかりでした。ご馳走様でした！
どこで購入できるの？
ぎんぴ今回僕が注文したのは楽天市場からです。どれも本当に美味しく鮮度抜群です！
まとめ
今回紹介させていただいたのは京都にあるandush coffeeさんのオーガニックお試しセットです。
4種類の豆が50gずつ入っていて、どれも美味しく品質高いものでした！お店のホームページを見るとシングルオリジンの他にブレンドもいろいろとあるので、次回はブレンドを注文してみたいと思います！
ごちそうさまでした！
