こんにちは！ぎんぴ＆ちっぱです。
自宅にいながらにして日本全国のコーヒー屋さんのコーヒー豆が買えるのは嬉しいですよね！お試しセット限定で日本全国コーヒー旅行第2弾は青森県です。北海道から南に下っていきます！
青森といったら、ねぷた祭りとリンゴでしょうか。なかなかお試しセットを置いているコーヒー屋さんが見つかりません。・・・ついに素敵なコーヒー屋さんに出会いました！『AMBER COFFEE』さんです。
コーヒーだけではなく、美味しそうな料理もお店にはあるようです！食べてみたいですね。
商品紹介
ちっぱ3種類のコーヒー豆が届きました
インドネシア マンデリンG1 ポルン セリブ ラジャを飲んでみよう！
まずは3種類のうちのインドネシアから頂いてみます。開封して豆をお皿にあけます。深い色味をしていますね。焙煎度の情報はパッケージにもお店のホームページにも記載がありませんでした。
コーヒー豆のアップです。割と大小さまざまな大きさの豆が並んでいる印象です。
ミルで挽いて、ペーパーにのせます。
第1投目です。深煎りだと思うのでもう少し膨らむかなと思っていました。
抽出完了です。
深煎りの良い香りですね。
酸味はほとんど感じず、苦みが口に広がります。雑味のようなものはなにも口には残らないですね。とっても美味しいです！少し温度が低くなってくると甘さが際立ってきます。
グァテマラ SHB フライハーネス ブルボン ウォッシュドを飲もう！
黒いパッケージは一気に品格がでますね！すごい高級のグレードが良い豆に見えます。
お皿にコーヒー豆を出してみます。
黒々としていて豆の状態が綺麗ですね！
挽いてセットします。
第一投目です。しっかり膨らんで鮮度良しですね。
抽出完了です。
しっかりとした苦味が口全体に広がりますが、ほのかに酸味も感じられて飲んだ後の爽やかさに繋がります。『強さで押すのではなく、積み重なった密度で魅せる一杯』とサイトの商品紹介ページにありました。ステキな表現ですね！
中煎りです。とても美味しいです！
ブラジル アルコイリス パルプドナチュラルを飲んでみよう！
続いてブラジルを飲んでみたいと思います！迷ったらまずはこれを飲んでほしいと書いてあったブラジルになります。
豆のアップです。
挽いて、ペーパーにセットします。
お湯の第一投目です。良い膨らみを見せていますね。
淹れ終わりました。
とても飲みやすく飽きのこない味わいです！苦みと酸味のバランスが絶妙ですね。ブラジルのナッツ感もしっかり感じて、一口、二口と飲み進めていっても、常に美味しさを感じます。
さいごに
AMBER COFFEEの「はじめてセット」は、迷ったときに是非購入をお勧めします！
バランスの良いブラジル、やさしい酸味のグアテマラ、深いコクのマンデリン——個性の違う3種を一度に楽しめる贅沢な組み合わせです。
お店のサイトに記載されている下記言葉がとても印象的でした。
目指しているのは、派手な香りだけで印象を作るコーヒーではなく、
飲み進めるほどの美味しさが深まり、最後に静かに＜良いコーヒーだった＞という気持ちが残るコーヒーです。
AMBER COFFEE『焙煎設計思想』より
最後に静かに「良いコーヒーだった」という気持ちが残るコーヒーという部分が素敵ですよね。そしてとても共感します。飲んでいるその瞬間に美味しさを感じるコーヒーももちろんあると思いますが、飲み終わったときに「普通に飲んじゃったけど、美味しかったなぁとか静かに余韻に浸るように感じるのかもしれないですね。
ただ、『美味しいコーヒー』ではなく「良いコーヒー」と表現しているところも面白いですね。心地よい空間、雰囲気を提供してくれるコーヒー。複雑味が感じられ様々な感情が湧き出てくるようなコーヒー。関連性は分からないけど、話が良く弾むコーヒー。いろいろな良いコーヒーの定義がありそうですね！
美味しいコーヒーでした！ごちそうさまでした！
