こんにちは！ぎんぴ＆ちっぱです。
堀口珈琲さんのコーヒー豆は、本当にどれも品質が高く美味しいのですが、入荷して発売されたら絶対に購入したい、一度は飲んでみてほしいコーヒーをご紹介します。
それが、グァテマラ サンタカタリーナ農園 グランレゼルバです！紫色の猫？のパッケージが印象的です。
前回はハイローストで、今回はフレンチローストにしました！
商品紹介
【味わい】
程よく量感もありながら、きめ細やかさも感じられる滑らかな舌触り。
深煎りらしいしっかりとした苦味に続いて濃厚な甘みが表れ、余韻まで長く持続します。ほろ苦さと豊かな甘みの印象はまるでビターチョコレートのようです。
香りに注目してみると、焙煎が深まってもなお柑橘やほのかなフローラルが顕在であることがわかります。
華やかでしっかりと甘く苦い、とても上品な深煎りコーヒーです。
商品紹介ページより
期間限定で発売される商品です。堀口珈琲さんのサイトを定期的にチェックして、このグァテマラが発売されるのを今か今かと待っていました！
| 生産者 | ペドロ・エチェベリア氏、エマニュエル氏 |
| 地域 | サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面 |
| 標高 | 2,000m～2,095m |
| 品種 | ブルボン |
| 精製 | 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト |
グァテマラ サンタカタリーナ農園 グランレゼルバを飲んでみよう！
とっても綺麗な豆ですね。丁寧なハンドピックが伺えます。
挽いて粉にします。この後ろに見える紫色のパッケージがまた美しいですね。
さすがの鮮度、そしてフレンチローストなのでとても良く膨らみますね！美味しそう。期待も膨らみます。
淹れ終わりました。とても良い香り。
見るからに深煎りの良い色合い。
深煎りなのに重たくない、ただただ苦味が強いだけではなくて、驚くほどクリーンな味わいです。
ビターチョコレートのようなほろ苦さがあるのですが、甘さも感じられます。上品な深煎りコーヒーです！雑味がなくスルスルと飲めてしまう絶品です！
さいごに
期間限定の商品で、もし見かけたら是非一度は試して頂きたいです。
サンタカタリーナ農園のグランレゼルバは、深煎りの力強さと、この農園ならではの上品な甘さが美しく共存した一杯です。カカオやビターチョコのようなほろ苦さの奥に、黒糖のような甘みがじんわり広がり、温度が下がるほどまろやかに変化していく味わいが魅力です。
フレンチローストでも雑味がなく、後味は驚くほどクリーン。 「深煎りのコクは好きだけど、重たすぎるのはちょっと・・・」という人にこそ試してほしい、完成度の高いコーヒーだと思います。堀口珈琲さんの丁寧な焙煎と、サンタカタリーナ農園の高品質のコーヒー豆は、満足度の高い一杯でした！ごちそうさまでした！
