こんにちは、ぎんぴ＆ちっぱです！
本日はヤマとカワ珈琲店のお試しセットを頂いてみようと思います！店名がユニークでインパクトがある名前ですよね。お店が長野県にあるみたいです。開店当初はお店でも飲めたようですが、今は豆の販売のみのようです。
ぎんぴお店のサイト内にあるインタビューがとてもおもしろいです。
実際にヤマとカワ珈琲店を利用しているお客さんへのインタビューになるのですが、他の人がどうやってコーヒーを楽しんでいるのかが伝わってきて読みごたえがあります。
お試しセットについて
最新情報及び詳細はお店のホームページをご確認ください
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 人気の4種を飲みくらべる『お試しセット』1日10セット限定 |
| 内容 | 各50g 合計200g ・グアテマラ SHB[深煎り] ・ペルー[中深煎り] ・ブラジル[中深煎り] ・シーズンブレンド[中深煎り～深煎り] 3ヵ月ごとに変わる |
| 料金 | 1760円(税込) |
| 注意事項 | ・一日10セット限定 ・お1人様1セットまで |
| 送料 | 無料 |
ちっぱなんと、スタッフさんからの手書きのメッセージが入っていました！
とっても嬉しいですね。
ぎんぴありがとうございます！ほっと一息つきます！
挽き目がわかるサンプルの粉もついていました。参考にして挽けるので助かりますね！
裏面には、商品名と焙煎日が書かれていました。
いつもの日が ちょっとよくなる コーヒータイムを
ヤマとカワ珈琲店は 多種多様な「コーヒー豆」を販売しているわけではありません。
厳選した8種類のコーヒー豆と、それらに合う焼き菓子を使って、
「いつもの日がちょっとよくなるコーヒータイム」を販売するコーヒー豆屋です。
コーヒーを飲んでほっと一息。いつもの生活にあると嬉しい。
そんなコーヒータイムをお届けします。
同封されていたパンフレットより
ぎんぴお店のサイト内の記事を読ませていただきましたが、コーヒーによって日常に生み出される時間や空間を大切にされている印象を受けました！
コーヒーを飲んでほっと一息つける時間は幸せですよね。
ちっぱヤマとカワ珈琲店さんが目指すコーヒーは『まいにち飲めるコーヒー』とのことです。インパクトではなく毎日飽きずに飲める美味しいコーヒーというのは、一番難しく、理想的なコーヒーかもしれないですね。
まいにち飲めるおいしい淹れ方
お店のサイトにまいにち飲めるおいしい淹れ方のリンクがありましたが、「not found」となっていました。
ページが見えるようになったら更新しますね！どのような淹れ方を推奨しているのか楽しみです。
ブラジル
まずはお店のオススメであるブラジルから飲んでみたいと思います。飽きのこない毎日のみたい味とのことです。
楽しみですね！
封を切ってお皿に豆をあけてみます。
豆の状態ですが、とっても綺麗ですね！ハンドピックが丁寧に行われています。豆の状態がきれいだとウキウキしてしまいますね。
フィルターをセットして、粉をいれます。第1投を注ぎます。
ふっくらとコーヒードームが立ち上がってきます。とても美味しそうです。中深煎りですし鮮度も抜群なのでふっくらと膨らみますね！
抽出完了です。とても良い香り！
ぎんぴサイトの豆紹介ページにある「ブラジルセラード ブルボン」ってなんだろう？
チューイリブラジルで最も豆の生産が盛んな地域名のことで、ミナスジェライス州に広がる高原地帯のことだよ。特徴的な環境と高品質の豆で有名なんだ。ブルボンはコーヒー品種の一つだね。
ぎんぴ酸味が少なく苦味も適度で美味しかったです！インパクトがないというと語弊がありますが、ほんとに普段飲みに適していて毎日のコーヒーにぴったりと思いました。
ちっぱ酸味が苦手なので、すごく飲みやすかったです！鼻から抜ける香りがとても良かったです。
グアテマラ
続いてはグアテマラ SHBです。深煎りだけあって豆が黒々しいですね。お皿の上にあけてみます。
ブラジルの豆は粒が比較的揃っているのに対して、こちらのグアテマラの豆は大小が様々なんですね。深煎りだけあって豆が油で光っているように見えます。
こちらもお湯を第一投注ぎます。こちらの豆も膨らみは申し分なしですね。おいしそう！
グアテマラの中でも特に険しいところで栽培しているウエウエテナンゴ地区の豆のようです。
コピルアクウエウエテナンゴ地区も高品質の豆が育つ地区として有名だね！
ちっぱ酸味がほとんどなくて、深煎りならではの苦味とコクがじわっと広がって美味しかったです！
ぎんぴミルクと合わせても絶対美味しいコーヒーですよね！
ペルー
続いてペルー オーガニックです。オーナーの川下さんがコーヒーを好きにあるきっかけとなったコーヒーのようです！
淹れるのが楽しみですね！
豆の粒の大きさも揃っていて、とても綺麗ですよね。
こちらも良く膨らみます。中深煎りです。思い入れのあるコーヒーをお客さんにも伝えたく何百回と焙煎をを繰り返して理想へと近づけた味のようです。
抽出完了しました。頂きます。
ぎんぴあぁなるほど、苦みも酸味も抑えられていて、より甘さが際立つコーヒーとなっています。焙煎のタイミングによって甘味の引き出しているようです。好みの味わいです！
シーズンブレンド
最後にシーズンブレンド winterです。
シーズンブレンドは3ヵ月ごとに季節に合わせて作られているようです。
春、夏、秋、冬それぞれのブレンドを飲んでみたいですね！
こちらはブレンドになりますがアフターミックスでしょうか？少し色味に違いがあるようです。
こちらも膨らみが素晴らしいです。
4種類とも膨らみは抜群で新鮮さが一発でわかりますね！
抽出完了しました。
Winterブレンドのコンセプトは「コックリした苦味と落ち着きのあるコク」とのことです。
ちっぱコックリした苦味って面白い表現ですね！コックリとはどういう味なんだろう。。。
ぎんぴ4種類とも美味しかったです！
Winterブレンドは4種類の中でも苦味が特徴的なコーヒーでした。
4種類とも酸味は抑えたコーヒーです。苦みが好きな方には特におすすめです！
どこで買えるの？
ちっぱヤマとカワ珈琲店さんのサイト内から購入することができます！
・一日10セット限定
・初めての方限定
・1人1セットまで
となります！詳細はホームページをご確認ください。
ぎんぴとても美味しかったです！
100g×3種類のセットもあるので選べて嬉しいですね。
是非、ヤマとカワ珈琲店さんの「コーヒー」を試してみてください。
