【Doors Coffee Roastery】スペシャリティコーヒー飲み比べセットのレビュー

2024年9月5日

記事内に商品プロモーションを含む場合があります

URLをコピーしました！

こんにちは、ぎんぴ＆ちっぱです！

本日はDoors Coffee Roasteryのスペシャリティコーヒー飲み比べセットを頂いてみようと思います！高品質なスペシャリティコーヒーが50g×3種類で頂けちゃいます。

ぎんぴ

シングルオリジン5種類(1種類はデカフェ)、Doorsオリジナルブレンド1種類の中から好きな豆を3種類選ぶことができます。

飲み比べセットについて

今回選んだ商品は、Doorsオリジナルブレンド扉 -TOBIRA-、シングルオリジン黄昏 -TASOGARE-、シングルオリジン月夜 -TSUKIYO-になります。

裏面です。ガス抜き用のバルブ付きでチャックがついているタイプです。そのまま保存もしやすくてとても便利ですね。

コーヒー豆の詳細内容

今回購入した豆の情報になります。

■扉(TOBIRA)

項目	内容
特徴	Doors Coffee Roasteryオリジナルブレンド。程良い苦味と甘さ、ナッツの様な風味があり、余韻がすっきりしていて爽やかさが特徴です。
原産国	グアテマラ、ケニア、エチオピア
精製	ウォッシュド
焙煎度	シティーロースト
味わい	ナッツ、レモングラス

引用元：【楽天市場】扉 -DOOR- ｜ブレンドコーヒー豆 200g ｜スペシャルティコーヒー｜受注後焙煎だから新鮮｜定番人気焙煎豆エスプレッソがおいしい｜自家焙煎オリジナルブレンド｜ドアーズコーヒーロースタリー【公式】 Doors Coffee Roastery：Doors Coffee Roastery (rakuten.co.jp)

■黄昏(TASOGARE)

項目	内容
特徴	全体的に風味が強く厚みのある酸味があり、苦みは柔らかめです。また、柑橘系のフルーツのような爽やかさもあり、酸味と苦味の絶妙なバランスの味わいが特徴。
原産国	ケニア
精製	ウォッシュド
焙煎度	ハイロースト
味わい	ガスパチョ、オレンジ

引用元：【楽天市場】黄昏 -TASOGARE- ｜シングルオリジンコーヒー豆 200g ｜スペシャルティコーヒー｜受注後焙煎だから新鮮｜ケニアトマトレッド浅煎り焙煎豆｜自家焙煎シングルオリジン｜ドアーズコーヒーロースタリー【公式】 Doors Coffee Roastery：Doors Coffee Roastery (rakuten.co.jp)

■月夜(TSUKIYO)

項目	内容
特徴	酸味はとてもまろやかで甘い酸味が特徴。香りはふんわりとフローラルで華やか。苦みはあまりなく、とても飲みやすくマイルドで甘味のある、女性の方にも飲みやすい味です。(カフェインレス)
原産国	コロンビア
精製	ウォッシュド
焙煎度	ハイロースト
味わい	ビターチョコ、フローラル

引用元：【楽天市場】月夜 -TSUKIYO- ｜シングルオリジンコーヒー豆 200g ｜スペシャルティコーヒー｜受注後焙煎だから新鮮｜コロンビアデカフェ浅煎り焙煎豆｜自家焙煎シングルオリジン｜ドアーズコーヒーロースタリー【公式】 Doors Coffee Roastery：Doors Coffee Roastery (rakuten.co.jp)

DOOR(扉：TOBIRA)を飲んでみよう！

まずは扉を開けないことには始まらないということで、DOOR(扉：TOBIRA)を頂きます。

お皿に豆を出してみます。

豆も状態をアップしてみます。豆の大小はブレンドなので気にしなくてもよさそうですね。揃っていないと大きいほうに焙煎度を合わせた場合、小さい豆は火が通りすぎてしまい焙煎度がそろっていないブレンドになってしまいます。

その焙煎度のちぐはぐを起こさないようにするためにアフターミックスという、それぞれシングルオリジンで焙煎をして、焙煎後にブレンドとして混ぜる方法がありますが、特に今回アフターミックスの記載はありませんでした。

豆を挽いて、ペーパーにセットします。

鮮度は抜群、豆もよく膨らみます。

抽出完了です。それでは頂いてみたいと思います。

酸味も感じられますが、下の上に苦みが広がります。ナッツのような香ばしさがありますね。温度が下がってくると結構酸っぱさが目立ってきます。

飲みにくくはなくバランスの取れた味かと思います。

TWILIGHT(黄昏：TASOGARE)を飲んでみよう！

続いて黄昏を頂いてみたいと思います。いい名前ですね。ケニアのハイローストです。

綺麗ですね！粒の大きさもそろっていますね。おいしそう！

さてさて、ペーパーにセットします。

もこもこと膨らんでいき鮮度抜群です。

こちらも鮮度は問題なしですね。粉が良く膨らんで気持ちがいいですね。

抽出完了しました。

香りがとても良いですね！苦みは少なく酸味は強く感じられますが、とっても飲みやすく爽やかに鼻から抜けていく酸です。とても良質で美味しいです。

酸味が苦手な方でもおいしく頂けるコーヒーと思います。ケニアのシングルオリジンですね。

美味しかったです。酸味が心地いいですね。

MOONLIT NIGHT(月夜：TSUKIYO)を飲んでみよう！

最後は月夜になります。このコーヒー注文時気づきませんでしたがカフェインレスのようです！

カフェインレスコーヒーは初めて飲むので楽しみです。

つぶれていたり、欠けている豆が散見されますね。

ペーパーにセットします。

こちらの豆は、他2種類に比べて膨らみに欠けるようです。

膨らまないからと言って美味しさには関係ありません。引いている粉の粒度であったり焙煎度によっても膨らみやすい、膨らみにくいはあります。

抽出を完了しました。お、コーヒーの香りが薄いですね。カフェインレスだからでしょうか？

それでは頂きます。

カフェインがあるいつものコーヒーに比べて風味や味が薄い印象です。

苦みや酸味は感じるのですが、いわゆるコーヒーの味、フレーバーというものが少ないです。普段のカフェインが入っているコーヒーを飲んでいる人には物足りなさを感じてしまうかもしれません。

カフェインレスコーヒー自体が初めてなので、ここまでコーヒーの風味や味を損なっていないのはすごいのかもしれません。カフェインレスコーヒーをどのように作っているかは別途勉強が必要です。

カフェインが苦手な方や控えている方、夜寝る前などにはいいかもしれないですね！

評価

項目	DOOR(扉：TOBIRA)	TWILIGH(黄昏：TASOGARE)	MOONLIT NIGHT(月夜：TSUKIYO)
香り	★★★★	★★★★★	★★
酸味	★★★★	★★★★	★★★
苦み	★★★	★★	★★★
オススメ度	★★★★	★★★★★	★★