こんにちは、ぎんぴ＆ちっぱです！
今日はPostCoffeeのサブスク(2025年5月)で届いたコーヒーのレビューをしていきたいと思います(※同じコーヒー豆が届くとは限らないのでご注意ください)。
PostCoffeeのサブスクに興味がある方やこれから始めようと検討している方は参考にして頂けたらと思います！
PostCoffeeのサブスクについて、詳細はこちらの記事に書いています！
ぜひ読んでみてください！
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今回のコーヒー診断について
今回は浅煎りの豆『Light NERD』にしてみました。
どのくらい酸味があるコーヒーが届くのか楽しみですね！
届いた内容について
PostCoffeeのサブスクで届いたコーヒー豆を紹介していきたいと思います！
今回届いた内容はこちらです！
3種類のコーヒー豆の特徴をまとめました。
 |  |  | |
| 商品名 | ペルー カルナバル | エルサルバドル アコパカ パカス | ボリビア フィンカ センダ サルヴァヘ |
| フレーバーノート | プルーンやプラムといったストーンフルーツの甘さ、マンダリンオレンジを思わす果実感。 | 青リンゴを思わせるクリーンでフレッシュな酸、柑橘やチェリーのような明るく瑞々しい果実味。 きび糖のようなまろやかな甘さが全体を包み込み、紅茶のような軽やかで透明感のある飲み心地が特徴です。 | ライムやカシスの爽やかな風味と、グレープフルーツを思わす果実感。ジャスミンのような華やかな余韻をお楽しみ頂けます。 |
| フレーバーイメージ | Orange, Black Berry, Brown Sugar | Orange, Cherry, Cane Sugar | Pink Grapefruit, Lime, Floral |
| 地域 | Cajamarca, Cutervo, Callayuc | Chalatenango | Caranavi, Loa |
| 標高 | 1,800m – 2,000m | 1,300m – 1,700m | 1,750m |
| 農園 | – | Acopaca Cooperative | Finca Senda Salvaje |
| 品種 | Typica, Caturra, Bourbon | Pacas | Catuai |
| 精製方法 | Washed long fermentation（48h） | Washed | Double Washed |
ペルー カルナバル
まずはペルーのコーヒーから頂いてみます。
2025年5月時点ではこの豆の評価は4.0点/(5点満点)となります。高評価です.
精製方法が初めて見る「Washed long fermentation」となっています。48時間以上発行させ、ウォッシュドプロセスし、15日間天日乾燥を行っているようです。
発酵時間を長くすることで複雑な酸味や甘味が加わるようですね。楽しみです！
豆の状態はとても綺麗ですね！
リンスしたペーパーに乗せてお湯を注ぎます。
第1投目です。浅煎りなのでそこまで膨らみはしないですね。
抽出完了です。明るい柑橘系の香りがします。
光を入れたときの透き通ったコーヒーの色味が良いですよね！
長時間発行しているからか、甘さが強く感じられ色彩豊かな味の複雑性を伝わってきます。酸味は確かに強いのですがネガティブな要素はなく、舌の上で転がすごとに違った果実味が感じられて美味しい、楽しいコーヒーです。
エルサルバドル アコパカ パカス
2025年5月時点での評価は3.9点/(5点満点)になります。パカス種とは初めて聞きました。エルサルバドルで発見されたブルボン種由来の自然突然変異品種のようです。
パカス種は小粒のようですが、こちらの商品は複数の生産者の混合ロットのようなので、多少豆の大きさにもばらつきがあるのかもしれませんね。
浅煎りになります。火の通りが浅いので力を入れて手動ミルで粉砕していきます。
お湯の第1投目です。浅いので膨らみはそれほどありません。
抽出完了しました。透明感ある綺麗なコーヒーが入りました。
とっても綺麗ですね。浅煎りならではですね！いただきます。
酸味の中にもしっかり甘さが感じられるコーヒーですね。すっきりとした味わいで飲みやすかったです。
ボリビア フィンカ センダ サルヴァヘ
最後にボリビアのコーヒーになります。2025年5月時点で3.9点(5点満点)です。
生産者の方はカップオブエクセレンスで2度入賞している実力者の方のようです。浅煎りのウォッシュトになります。
豆が綺麗ですね。
ミルで挽いてペーパーにのせます。浅煎りなので高めの温度(92度)で抽出します。
第1投目の様子です。挽いたばかりのコーヒーの粉も良い香りがしますが、お湯を注いだときの一気に広がる香りが楽しめるのも抽出者の特権ですよね。
抽出完了しました。それでは頂きます！
こちらも良い色味をしています。コーヒーの色だけだったら深煎りよりも浅煎りの方が好きですね。
しっかりと果実味が感じられるコーヒーで酸味が好きな人にはオススメのコーヒーと思いました。冷めてくるとよりその酸味性が強くなってくる(どのコーヒーもそうですが)のですが、思ったよりも強めの酸味が出てくるので苦手に感じる人もいそうですね。
Light NERDの感想
キマメ子ちゃんLight NERDタイプの豆はどうだったかな？
ぎんぴ今回届いた3種類も綺麗で美味しい酸味で、変に口の中に残ったり飲みにくいと感じない美味しい浅煎りでした！
ちっぱでもやっぱり12種類の中で2番目に浅いタイプの豆だったので、どのタイプも酸味がそれなりに感じられて、ちょっと浅煎りを試してみようかなという方には、刺激が強すぎるラインナップかもしれません。
アサイリその豆が持つ果実感や風味を味わうには浅煎りが適切だよ！酸味が苦手と思っている人も美味しい良質な酸味を一度味わってほしいな。
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